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餐饮业亟待突围，“信息化”成餐饮业转型关键
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     面对餐饮行业全面迎来的高成本时代，餐饮企业如何在餐饮第三季“微利时代”的困境中胜出？餐饮行业的新蓝海又在哪里？
       IBM全球咨询合伙人李志宏认为：“中国餐饮业正由传统的低附加值劳动密集型产业形态向高附加值高效能转型，在这一过程中，传统的中餐经营模式中存在很大的可以提升和改进的空间，因此管理模式和思路的改变和创新势在必行。以信息化科技手段促使传统餐饮业进行流程再造，从而全面打造可复制的流程化、科学化、精细化、连锁化管理，将成为餐饮行业突围的关键!”
     
       餐饮业亟待突围，鈥溞畔⒒澇刹鸵底凸丶
 
[来源：原创] [作者：不详] [日期：11-05-27] [热度：]

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